農口尚彦研究所本醸造無濾過生原酒 2018。純米無濾過生原酒 2018。

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〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西2丁目1 美松村岡ビル2階

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こんにちは。

ススキノにあるBAR n / ナインの玉木です。

新しいお酒が入荷しました。

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農口尚彦研究所本醸造無濾過生原酒 2018 18度

精米歩合 60% / 五百万石 75%使用

2018年収穫のお米で醸した出来たての本醸造の生原酒。

地元北陸産の「五百万石」を使用。

旨みが広がり、農口尚彦研究所の本醸造らしい、しっかりとしたキレが特徴。

洋梨のような瑞々しく爽やかな香りが口に広がり、美しい余韻と共にキレていきます。

含み香が強く、果実味があり味わいは軽やかです。

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農口尚彦研究所純米無濾過生原酒 2018 18度

精米歩合 60% / 五百万石 100%使用

蔵への距離も近く、同じ水源、同じ空気で育った石川県小松市松東産五百万石を使用。

生原酒ならではのフレッシュで飲み応えのある味わいで、甘味酸味少しの苦味と渋みを感じます。

#純米無濾過生原酒

※農口尚彦研究所は、農口尚彦杜氏の酒づくりの技術や精神を次世代に継承すべく2017年に新設された石川県の酒蔵。

農口杜氏は“酒造りの神様”の異名をもち、能登杜氏四天王として数えられる日本最高峰の醸造家の一人。

全国新酒鑑評会では連続12回という偉業を含む、通算27回の金賞受賞。

功績がたたえられて2006年には現代の名工認定、厚生労働大臣表彰を受賞。

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