BIRDY.

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080-4335-2344

〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西2丁目1 美松村岡ビル2階

営業時間:21:00 - 3:00 不定休

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BIRDY.

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2017/04/13 BIRDY.

こんにちは。

 

n / ナイン の 玉木 です。

 

当店は、2017.4.1で3年目を迎え、4年目に入り

 

普段から使っているシェーカーを使用したDMを作成しました。

 

 

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その際に使用したシェーカーは、BIRDY.(バーディ)という

 

自動車部品のプレス、溶接加工などを行っている愛知県の会社が立ち上げた物で

 

金属加工技術を活かし、「ファイン スムース メソッド」という新理論によって作り出された国産のシェーカーです。

 

シェーカー内側の液体が触れる金属の表面を、0.1ミクロン単位で研磨して滑らかにして、

 

素材に掛かるストレスを低減して、液体が分子レベルでまとまった状態を保ち、

 

従来のカクテルシェーカーの内側は横方向に磨かれていますが、

 

BIRDY.は混ぜ合わせる方向に合わせて研磨を縦に向けて行うことにより、

 

縦方向に微細なラインが内側にできるため、液体の流速をスムーズに加速させられる。

 

シェーカー全体を丸みを帯びたフォルムにして、シェーク時に中で液体が円を描いて混ざるようにする。

 

以上のことで、尖った感が抜けたように味わいがまろやかになるという新理論です。

 

また、通常のシェーカーは置いた時にぐらつかないように、底面を平らにするのが非常に手間がかかるため凸凹に加工されますが、撹拌(かくはん)効率を重視するためにしっかりと底面を平らに仕上げています。

 

BIRDY.という名前の由来はゴルフのバーディ。

 

水準を意味する「パー」よりも一段階良いものを、という意味をこめてつけられています。

 

日本の高い技術力とノウハウがあるからこそ実現した、BIRDY. のカクテルシェーカー。

 

ぜひ様々なカクテルで、その違いを体感してください。

 

BIRDY.

 

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電話番号 080.4335.2344
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